做米饭的米和水的比例通常是1:2。即每份的米需要加入两份的水。这样可以使米中的淀粉充分吸水,煮出来的米饭更香软。
做米饭的米和水的比例通常是1:2。即每份的米需要加入两份的水。如1杯米需要加入2杯水。
具体做法如下:
1. 清洗米:将米放入盆中,用清水冲洗2-3次,直到水变清。
2. 浸泡米:将清洗过的米放入锅中,加入适量的水,浸泡30分钟至1小时。这样可以使米中的淀粉充分吸水,煮出来的米饭更香软。
3. 加水煮米:将浸泡过的米放入煮饭锅中,加入与米的比例为1:2的清水。即每一份米搭配两份水。例如,1杯米加入2杯水。
4. 煮熟米:将煮饭锅放在火上,大火煮沸后,转小火继续煮15-20分钟,直到水被米吸收,米饭变得松软熟透。
5. 焖饭:熄火后,不要立即打开盖子,让米饭焖在煮饭锅中5-10分钟,让其继续蒸熟。