饮食卫生常识5条（日常饮食卫生常识）

饭前饭后要彻底清洗双手，使用肥皂或者洗手液进行清洁。这样可以避免细菌和病毒通过手部传播到食物和口腔。生冷食物容易受到细菌和寄生虫的污染，容易引起食物中毒。尽量选择煮熟的食物，避免生吃海鲜和生肉。避免直接饮用未经处理的自来水或者水源不明的水。饮用水要储存在干净的容器中，避免细菌的污染。

1. 注意饮食卫生，避免食物中毒。要注意食物的新鲜度，尽量选择新鲜的食材，烹饪过程中要彻底煮熟。储存食物时要注意卫生，避免食物受到污染。

2. 保持饭前便后的手卫生。饭前饭后要彻底清洗双手，使用肥皂或者洗手液进行清洁。这样可以避免细菌和病毒通过手部传播到食物和口腔。

3. 食用生冷食物要谨慎。生冷食物容易受到细菌和寄生虫的污染，容易引起食物中毒。尽量选择煮熟的食物，避免生吃海鲜和生肉。

4. 避免交叉污染。在烹饪食物时，要使用不同的切菜板和刀具，避免将生食和熟食混合，避免使用同一个器皿和工具。这样可以防止细菌的传播。

5. 饮水要安全。饮用水要经过安全处理，尽量选择烧开的开水或者经过滤净化的水。避免直接饮用未经处理的自来水或者水源不明的水。饮用水要储存在干净的容器中，避免细菌的污染。