要做松软好吃的奶香馒头,可以尝试以下步骤:1.准备材料:面粉、酵母、糖、盐、水、牛奶。在另一个小碗中将酵母溶解在温水中,然后加入牛奶搅拌均匀。盖上锅盖,再放置10-15分钟进行二次发酵。这样制作的奶香馒头会更加松软,口感绵软。可以根据个人口味加入芝士、椰蓉等馅料来丰富味道。
要做松软好吃的奶香馒头,可以尝试以下步骤:
1. 准备材料:面粉、酵母、糖、盐、水、牛奶。
2. 将面粉、糖、盐混合在一个大碗中。在另一个小碗中将酵母溶解在温水中,然后加入牛奶搅拌均匀。
3. 将酵母溶液倒入面粉中,用筷子搅拌成粗糙的面糊,然后用手揉成光滑的面团。
4. 盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到面团体积变大两倍。
5. 面团发酵好后,用手揉面压出空气,然后将面团分成小面团,每个小面团大小相同。
6. 将每个小面团用手搓圆,并轻轻用手掌压扁,将圆形面团变成扁圆形。
7. 将扁圆形面团摆放在蒸锅上刷上一层牛奶。盖上锅盖,再放置10-15分钟进行二次发酵。
8. 开始蒸锅,水煮沸后蒸10-15分钟,然后关火,静置5分钟。
9. 打开锅盖,馒头就完成了。
这样制作的奶香馒头会更加松软,口感绵软。可以根据个人口味加入芝士、椰蓉等馅料来丰富味道。