比目鱼的别名包括纽约鳕鱼、鳆鱼、扁魚、杜父鱼等。而关于比目鱼的做法,以下是一种简单的烹饪方法:材料:-比目鱼-盐-黑胡椒粉-面粉-牛油步骤:1.将比目鱼洗净,用厨房纸巾擦干水分,然后切成块或切片。-建议使用不粘锅煎制比目鱼,以免鱼块黏在锅底。
比目鱼的别名包括纽约鳕鱼、鳆鱼、扁魚、杜父鱼等。而关于比目鱼的做法,以下是一种简单的烹饪方法:
材料:
- 比目鱼
- 盐
- 黑胡椒粉
- 面粉
- 牛油
步骤:
1. 将比目鱼洗净,用厨房纸巾擦干水分,然后切成块或切片。
2. 在鱼的两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉,轻轻按压使其附着。
3. 将面粉放入一个浅盘中,将拍打过的鱼块逐个裹薄一层面粉。
4. 在平底锅中加热适量的牛油,待牛油融化后,将裹好面粉的鱼块放入锅中。
5. 煎制鱼片约2-3分钟,直到底部变金黄色,然后小心地翻转鱼块,继续煎制另一面。
6. 煎制完成后,用厨房纸巾将多余的油分吸干即可。
注意事项:
- 煎制鱼块的时间取决于鱼块的厚度,可以根据鱼块的大小调整煎制时间。
- 建议使用不粘锅煎制比目鱼,以免鱼块黏在锅底。
- 如果想要更丰富的味道,可以在煎制过程中加入蒜、香草等调料。