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玉米油耐高温吗 玉米油到底耐不耐高温

时间:2023-09-16 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

玉米油可以耐受相对较高的温度,但并非完全耐高温。高温会使玉米油分解,产生有害物质。一般而言,玉米油的烟点约为230-240°C,超过该温度会发生烟雾和燃烧。因此,在炒菜等高温烹饪方式中,应尽量选择耐高温的油,如葵花籽油、花生油或椰子油。

玉米油可以耐受相对较高的温度,但并非完全耐高温。高温会使玉米油分解,产生有害物质。一般而言,玉米油的烟点约为230-240°C(446-464°F),超过该温度会发生烟雾和燃烧。因此,在炒菜等高温烹饪方式中,应尽量选择耐高温的油,如葵花籽油、花生油或椰子油。