-将面团转移到案板上，继续用手揉搓约10-15分钟，直到面团变得光滑、有弹性为止。-揉好的面团覆盖保鲜膜或湿布，静置约30分钟，让面筋充分休息。-煮面时，将水烧开后倒入面条，待面条浮起后再煮一两分钟，然后捞出沥干。以上是一种常见的面条配方比例和做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
面条的配方比例可以根据个人口味和习惯进行调整，以下是常见的面条配方比例：
- 面粉与水的比例通常是1：0.4~0.5，也就是说用500克面粉，需要添加200-250毫升的水。
- 如果喜欢面条有嚼劲和弹性，可以在面粉中加入2-3克食盐。
- 将面粉和食盐混合均匀后，逐渐倒入水，边倒边用筷子搅拌，直到面团开始成形。
- 将面团转移到案板上，继续用手揉搓约10-15分钟，直到面团变得光滑、有弹性为止。
- 揉好的面团覆盖保鲜膜或湿布，静置约30分钟，让面筋充分休息。
- 之后，将面团分成若干等份，用擀面杖将面团擀薄至所需的厚度。
- 擀薄的面团可以根据个人喜好切成细条、宽条或是其他形状。
- 煮面时，将水烧开后倒入面条，待面条浮起后再煮一两分钟，然后捞出沥干。
以上是一种常见的面条配方比例和做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
