自制豆腐花的做法和配方如下：材料：-500克豆浆-2.5克石膏粉-20克糖-适量的水步骤：1.将石膏粉加入适量的水中搅拌均匀，备用。然后蒸煮5-10分钟。
自制豆腐花的做法和配方如下：
材料：
- 500克豆浆
- 2.5克石膏粉（豆腐花凝固剂）
- 20克糖（可根据个人喜好调整甜度）
- 适量的水
步骤：
1. 将石膏粉加入适量的水中搅拌均匀，备用。
2. 将豆浆倒入锅中，加热至70摄氏度左右。（可以使用温度计来测量）
3. 将石膏溶液均匀地倒入豆浆中，用勺子搅拌均匀。然后蒸煮5-10分钟。
4. 将糖加入豆腐花中，搅拌均匀。
5. 将豆腐花倒入碗中，待凉后放入冰箱冷藏2-3小时，让它完全凝固。
6. 享用时，可以根据个人口味加入蜂蜜、糖水、浓缩果汁等调料。
使用豆浆机做豆腐花的做法和配方如下：
材料：
- 500克黄豆（事先浸泡一晚）
- 适量的水
- 2.5克石膏粉（豆腐花凝固剂）
- 20克糖（可根据个人喜好调整甜度）
步骤：
1.将浸泡过的黄豆和适量的水放入豆浆机中，按照机器说明进行打浆。
2. 将打好的豆浆过滤，去掉豆渣。
3. 将豆浆倒入锅中，加热至70摄氏度左右。（可以使用温度计来测量）
4. 将石膏粉加入适量的水中搅拌均匀，备用。
5. 将石膏溶液均匀地倒入豆浆中，用勺子搅拌均匀。然后蒸煮5-10分钟。
6. 将糖加入豆腐花中，搅拌均匀。
7. 将豆腐花倒入碗中，待凉后放入冰箱冷藏2-3小时，让它完全凝固。
8. 享用时，可以根据个人口味加入蜂蜜、糖水、浓缩果汁等调料。
