大黄米粘豆包的做法如下:材料:-300克黄米-200克糯米粉-200克黄豆-适量白糖-适量食用油步骤:1.将黄米淘洗干净,倒入锅中加水,用大火煮沸,然后转小火慢慢煮熟。
大黄米粘豆包的做法如下:
材料:
- 300克黄米
- 200克糯米粉
- 200克黄豆
- 适量白糖
- 适量食用油
步骤:
1. 将黄米淘洗干净,倒入锅中加水,用大火煮沸,然后转小火慢慢煮熟。煮熟后用勺子捞出,待稍微凉一些备用。
2. 将黄豆浸泡在水中约4-6个小时,然后将浸泡后的黄豆放入砂锅内,加入适量的水,用大火煮沸,然后转小火慢慢煮熟。
3. 黄豆煮熟后,加入适量的白糖,用勺子搅拌均匀,继续用小火煮至糖溶化,然后关火待凉备用。
4. 将黄米放入食物加工机或搅拌机中,加入适量的水,然后打碎成黄米浆状。
5. 将打碎的黄米浆加入糯米粉中,用手揉搓均匀,直至形成有一定黏性的面团。
6. 将面团分成小块,用手将每一块面团搓成圆形,然后用拇指按压在中间,略微压扁,成豆包的形状。
7. 将豆包放入蒸锅上,用大火蒸约15-20分钟,直至豆包熟烂。
8. 蒸熟后的豆包取出,可撒上适量白糖或食用油提味,即可食用。
温馨提示:根据个人喜好,还可以根据豆包内馅的口味,加入不同的食材,如红豆沙、芝麻馅等。