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纯玉米面可以做馒头吗 玉米面可以直接做馒头吗?

时间:2023-08-24 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

纯玉米面是不适合直接做馒头的。玉米面是由磨碎的玉米粒制成的,它的质地较为粗糙,没有面粉中的面筋含量高,因此无法像面粉一样发酵,也无法制作出松软的馒头。如果您想使用玉米面制作馒头,可以将玉米面与面粉进行混合使用,以提高面团的弹性和发酵性能。

纯玉米面是不适合直接做馒头的。玉米面是由磨碎的玉米粒制成的,它的质地较为粗糙,没有面粉中的面筋含量高,因此无法像面粉一样发酵,也无法制作出松软的馒头。如果您想使用玉米面制作馒头,可以将玉米面与面粉进行混合使用,以提高面团的弹性和发酵性能。