葡萄经过压榨获得汁液后,加入酵母发酵。发酵过程中,葡萄糖转化为乙醇,形成红酒的基本成分。同时,还会释放出二氧化碳气体和其他化合物,赋予红酒特殊的味道和香气。经过发酵、澄清、陈化等过程,最终得到红酒。不同地区的葡萄品种和酿造工艺会在红酒的风味上产生差异。
红酒是用葡萄酿造的。葡萄经过压榨获得汁液后,加入酵母发酵。发酵过程中,葡萄糖转化为乙醇,形成红酒的基本成分。同时,还会释放出二氧化碳气体和其他化合物,赋予红酒特殊的味道和香气。经过发酵、澄清、陈化等过程,最终得到红酒。不同地区的葡萄品种和酿造工艺会在红酒的风味上产生差异。