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菠萝为什么不能和酸奶一起吃(菠萝为什么不能和酸奶一起吃呢)

时间:2023-09-24 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

而酸奶中含有大量的蛋白质,如果将含有菠萝蛋白酶的菠萝和酸奶一起食用,菠萝蛋白酶会分解掉酸奶中的蛋白质,导致酸奶失去营养价值。因此,菠萝和酸奶最好分开食用,以避免对酸奶中的营养成分的破坏。

菠萝因为含有一种酶类物质叫做“菠萝蛋白酶”,这种酶可以分解蛋白质。而酸奶中含有大量的蛋白质,如果将含有菠萝蛋白酶的菠萝和酸奶一起食用,菠萝蛋白酶会分解掉酸奶中的蛋白质,导致酸奶失去营养价值。因此,菠萝和酸奶最好分开食用,以避免对酸奶中的营养成分的破坏。