这样可以帮助去除多余的淀粉，从而使薯片更加脆。这样可以保持薯片的新鲜度和口感。此外，还可以根据自己的口味偏好尝试添加其他调味料，如乳酪粉、洋葱粉、巴西利等，以增加薯片的多样性和风味。
要使薯片有很好的口感和味道，可以尝试以下几种方法：
1.选择适合制作薯片的马铃薯品种，如奥尔德金尼（Old King Edward）或卡特雷尔（Kestrel），因为它们都含有较高的淀粉含量，适合制作薯片。
2.将马铃薯切成均匀的薄片，可以使用切薯片器或刀切。薄片的厚度约为2-3毫米，这样可以确保烤熟之后薯片的脆度和口感。
3.在切割完薯片后，将它们放入凉水中浸泡约30分钟。这样可以帮助去除多余的淀粉，从而使薯片更加脆。
4.之后，将薯片均匀地放在厨房纸或吸水纸上，用厨房纸轻轻拍干多余的水分。
5.将薯片放在烤盘上，涂上一层薄薄的橄榄油或其他偏好的调味料，然后用刷子抹匀。
6.加入一些适量的盐和其他调味料，比如黑胡椒粉、辣椒粉、番茄粉或其他口味的粉末。
7.预热烤箱至约180摄氏度，将烤盘放入烤箱烤制，时间视薯片切割的厚度而定。一般来说，需烤制15-20分钟，直至薯片变脆和金黄色。
8.取出烤制好的薯片，待其降温后放入密封容器中。这样可以保持薯片的新鲜度和口感。
此外，还可以根据自己的口味偏好尝试添加其他调味料，如乳酪粉、洋葱粉、巴西利等，以增加薯片的多样性和风味。
