选择新鲜、有弹性的肥肠，避免购买已经变质或有异味的肥肠。可用小刷子清洗肥肠内壁，彻底清除内脏物。将肥肠切成段状，然后抽出内肠外壁的连膜，这样可以更好地清洗肥肠。将冲洗好的肥肠放入碱水中浸泡10至15分钟，可加入适量苏打粉，帮助去除异味。将浸泡好的肥肠取出，再次用流动的水彻底冲洗干净。将清洗好的肥肠切成适合食用的大小，放入锅中煮熟，再根据个人口味进行烹饪。
想要洗肥肠又快又干净，没有异味，可以按照以下步骤进行：
1. 购买新鲜的肥肠。选择新鲜、有弹性的肥肠，避免购买已经变质或有异味的肥肠。
2. 排出内脏物。将肥肠放入清水中，用手将内脏物挤出。可用小刷子清洗肥肠内壁，彻底清除内脏物。
3. 去除肥肠上的黏液。将肥肠放入淡盐水中浸泡片刻，然后用流动的水冲洗，清除黏液。
4. 辅助清洗。将肥肠切成段状，然后抽出内肠外壁的连膜，这样可以更好地清洗肥肠。用小刷子和流动的水清洗外壁，确保彻底清洗干净。
5. 浸泡。将清洗好的肥肠放入清水中浸泡15至20分钟，可加入适量的食盐或白醋，以去除异味。
6. 再次冲洗。将浸泡好的肥肠取出，再次用流动的水冲洗干净。
7. 用碱水浸泡。将冲洗好的肥肠放入碱水中浸泡10至15分钟，可加入适量苏打粉，帮助去除异味。
8. 最后冲洗。将浸泡好的肥肠取出，再次用流动的水彻底冲洗干净。
9. 食用前处理。将清洗好的肥肠切成适合食用的大小，放入锅中煮熟，再根据个人口味进行烹饪。
以上步骤可以帮助你洗肥肠又快又干净，彻底去除异味。注意清洗时要用流动的水，避免待在水中时间过长，可以反复冲洗以确保清洁。
